عرب كوول
البرسيم الاحمر Red Clover المشهور في مصر باسم البرسيم الحجازي ، يتمتع بخصائض علاجية وشفائية كبيرة اثبتتها العديد من الدراسات العلمية ، ومن بينها قدرته علي الوقاية من امراض القلب وتحسين الأوعية الدموية ، والوقاية من السرطان وعلاج الصدفية والأكزيما ، وتحسين الخصوبة و علاج العقم ، ومكافحة ترقق العظام ، ، ودعم الجهاز المناعي ، وتحسين صحة فروة الرأس ، وتعزيز الجسم الداخلي ، ودعم الصحة النفسية ، وتعزيز الطاقة.
القيمة الغذائية للبرسيم الأحمر
واثبتت الدراسات العلمية ان كل 100 جرام من البرسيم الأحمر توفر العناصر الغذائية التالية.:
8 جرام كالسيوم
17 ملليجرام كروم
9 جرام مغنسيوم
5 جرام نياسين
7 ملليجرام فسفور
9 جرام بوتاسيوم
9 ملليجرام ثيامين
5 جرام فيتامين C
4 جرام زنك
الفوائد الصحية للبرسيم الأحمر
1. شفاء الجروح
أثبتت الدراسات العلمية يحتوي علي مخزون هائل من مضادات الاكسدة والالتهابات ومضادات البكتريا والجراثيم ، ولذلك يستخدم علي نطاق واسع في الطب الشعبي الصيني والهندي لعلاج الجروح والكدمات وعضة الحشرات ويمكن صنع عجينة من البرسيم الأحمر ووضعها عل الجروح لسرعة شفائها .
ويمكن تناول شاي البرسيم الاحمر ايضا لتسريع عملية شفاء الحروق والجروح والتخلص من القلق والتوتر الذي يؤخر عملية الشفاء.
2. علاج الصدفية والاكزيما
يحتوي البرسيم الاحمر علي مركبات مهدئة ومرطبة للجلد وهو من العلاجات التقليدية لمشاكل الجلد مثل الاكزيما والصدفية ، حيث يتم صنع عجينة منه مخلوطة مع زيت الزيتون ووضعها علي مكان الاصابة ، حيث يعمل علي تهدئة الحكة والالتهابات ويساعد علي الشفاء .
3. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
البرسيم الأحمر غني بمركب ” الايسوفلافون” وهو مادة غذائية يحتاجها الجسم بانتظام للسيطرة علي مستويات الكوليسترول في ا لدم والتخلص من الكوليسترول الضار LDL.
ويحتوي البرسيم الاحمر علي نسبة عالية ايضا من مركب “الكومارين الذي يعمل علي منع تجلط الدم ويقي من الجلطات القلبيةوالسكتات الدماغية ، بالاضافة الي دورة في توسيع الشرايين والحفاظ علي مرونتها .
4. علاج العقم
يلعب مركب ” الايسوفلافون ” الموجود في البرسيم الاحمر دورا كبيرا في علاج مشاكل العقم ، وضعف الحيوانات المنوية وضعف التبويض لدي النساء ، لذلك اصوت الدراسات العلمية بضرورة اضافة البرسيم الاحمر ، الي النظام الغذائي للرجال والنساء الذين يعانون من العقم
5. مكافحة هشاشة العظام
اثبتت الدراسات العلمية ان البرسيم الاحمر ، يقي من هشاشة العظام بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم والكالسيوم وكلاهما يساعد في الحفاظ علي كثافة العظام ووقايتها من الضعف والهشاشة .
6. يحارب الخلايا السرطانية
يحتوي البرسيم الاحمر علي مخزون عالي من مضادات الاكسدة وفيتامين C مما يساعد في القضاء علي الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا واصابتها بالاجهاد التأكسدي الذي يسبب الالتهابات والاوارم السرطانية .
7. تقوية المناعة
اظهرت الدراسات العلمية ان تناول ما بين 2 الي 4 اكواب من شاي البرسيم الاحمر اسبوعيا ، يساعد في تقوية جهاز المناعة ومساعدته في مكافحة العدوي الفيروسية والجرثومية وامراض الجهاز التنفسي ، والربو القصبي ، والسعال ، والبرد.
8. يحسن صحة فروة الرأس
تساهم قشرة الرأس والالتهابات البكتيرية والفطرية في اضعاف فروة الرأس واثبتت الدراسات العلمية ان الخصائص المضادة للفطريات والجراثيم الموجودة في البرسيم الاحمر ، تساعد في تحسن صحة فروة الرأس ووقايتها من الالتهابات والقشرة .
9. تقوية الجسم
يحتاج الجسم إلى الكثير من المعادن والفيتامينات لدرء العوامل الصحية الخارجية والداخلية الضارة لذلك يقترح خبراء التغذية استهلاك البرسيم الأحمر يمكن أن يسمح للحصول على العناصر الغذائية الأساسية.
10. الصحة النفسية
يحتوي البرسيم علي مركبات مهدئة ومخفضة للقلق والتوتر ، مما يساعد في تحسن الحالة النفسية والمزاجية .
واثبتت الدراسات العلمية ان تناول شاي البرسيم الاحمر يساعد علي الاسترخاء والتركيز وتحسين الوظائف الادراكية والمعرفية للدماغ .
11. تعزيز الطاقة
اثبتت الدراسات العلمية ان تناول كوب واحد من شاي البرسيم الاحمر يوميا يساعد علي تعزيز الطاقة الايجابية في الجسم ، ويقي من مشاكل الغثيان والدوار والتعب والاجهاد البدني والذهني .