قالت دراسة طبية جديدة أن الأشخاص الذين يستهلكون الجوز أقل عرضة للإصابة بداء السكري من النوع الثاني مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونه.
وأظهرت نتائج الدراسة التي أجرتها جامعة لندن علي مجموعة من المتطوعين، أن تناول3 ملاعق من الجوز يوميا أدي إلي انخفاض معدل انتشار السكري من النوع بين المشاركين 2 بنسبة 47 %.
وقال الباحث الرئيسي في الدراسة “لينور اراب ” :” أن هناك علاقة قوية بين استهلاك الجوز وانخفاض معدل انتشار السكري من النوع الثاني ، وهو ما يعني أن إضافته للنظام الغذائي يشكل حائط صد ضد انتشار هذا السكري 2 .
وتابعت الدراسة 34 ألف و 121 متطوعا تتراوح أعمارهم بين 18 و 85 عاما ،وتم إخضاعهم للقياسات المختبرية المشتركة لقياس نسبة الجلوكوز والبلازما والهيموجلوبين في الدم ، أثناء الصيام والإفطار ، وكشفت النتائج أن أشخاص الذين كانوا يتناولون الجوز ،انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ،علي عكس المجموعة الاخري التي لم تناول الجوز مطلقا أثناء فترة الدراسة بغض النظر عن العمر والجنس والعرق والتعليم ومؤشر كتلة الجسم ومقدار النشاط البدني.
ويعتبر الجوز مصدرًا غنيًا للدهون المتعددة غير المشبعة الموصى بها (13 جرامًا لكل أوقية) ، وهو الوحيد من بين مجموعة المكسرات الذي يحتوي على كمية كبيرة من حمض ألفا لينولينيك (ALA) – الأحماض الدهنية أوميجا 3 المستندة إلى النباتات (2.5 جرام لكل أوقية)، )،. كما أنه يوفر البروتين (4 جرامات لكل أوقية واحدة) والألياف (2 جرام لكل أوقية واحدة) والمعروف أن الأوقية تساوي 28.5 جرام.
و أظهرت دراسة سابقة أجرتها جامعة لوس انجلوس الأمريكية أن استهلاك نصف كوب من الجوز يوميا قد يساعد في حماية الجهاز الهضمي بزيادة كمية البكتيريا المعززة في الأمعاء ودرء مخاطر أمراض القلب والدماغ وكذلك السرطان.