Los beneficios de salud de Black Pepper incluyen combatir la depresión, promover la digestión, ayudar con la absorción de nutrientes, tratar las úlceras, apoyar la pérdida de peso, tratar la tos y el dolor de garganta, promover un corazón saludable y aliviar los dolores de muelas. Otros beneficios incluyen prevenir el cabello gris, tratar la artritis y mejorar la piel.
La especia más común y ampliamente utilizada para condimentar en todo el mundo es la pimienta. Es delicioso y ayuda a mejorar el sabor de cualquier cosa que se rocía. Los orígenes de esta baya son tan deliciosos y complejos como su sabor. Aunque es nativa de la región de Malabar en la India, las fosas nasales de Ramsés el Grande se encontraron llenas de ella (1303-1213 aC). Prueba de que se utilizó en el proceso de momificación.
Existe una prueba arqueológica de que la pimienta ha estado en uso desde el año 2000 aC y también se ha encontrado texto que muestra el comercio de pimienta de la India a los griegos y los romanos. Los romanos pronto comenzaron a hacerla parte de casi el 80% de sus recetas, aunque Plinio el Viejo no era necesariamente un fanático. Después de la caída del Imperio Romano, los árabes se hicieron cargo del comercio de especias. Querían mantener un monopolio en el comercio de pimienta y lo hicieron inventando historias ficticias sobre la obtención de la especia.
El valor nutricional de la pimienta negra
Black Pepper es una especia muy nutritiva llena de múltiples minerales y vitaminas. Contiene vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina C y vitamina B6. Además, contiene riboflavina, tiamina, niacina, sodio, potasio, ácido fólico, colina y betaína. Esta es una cantidad excepcional de nutrición para una especia. Es una especia sin calorías. También proporciona proteínas de hasta 10,95 mg por 100 gramos.
Aquí hay beneficios de esta increíble especia.
Previene el cáncer
Los estudios han demostrado que la piperina en el pimiento negro ejerce actividad protectora contra numerosas formas de cáncer. La piperina también aumenta la absorción de otros nutrientes como el selenio, la curcumina, el betacaroteno y las vitaminas B en sus intestinos, nutrientes que son vitales para la salud intestinal y la prevención del cáncer.
Otro estudio canadiense también acredita las propiedades anticancerígenas de la pimienta negra a la piperina. Reduce el estrés en el recto y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Mostró propiedades similares en casos de cáncer de próstata también. Y no solo eso, también se descubrió que la piperina mejora la efectividad del docetaxel, un medicamento de quimioterapia utilizado en el cáncer de próstata.
Reduce la presión arterial
Es piperine, otra vez. Los informes han demostrado que la piperina puede disminuir la presión sanguínea en los animales, y se pueden esperar efectos similares en los seres humanos. Un estudio eslovaca establece que la administración oral de la piperina puede controlar el aumento de la presión arterial.
La ingestión de piperina también demostró ser efectiva para controlar la presión arterial en otro estudio más. Curiosamente, la piperina también mejora la biodisponibilidad de la curcumina, otro compuesto importante que se encuentra en la cúrcuma.
Ayuda a combatir la depresión
La pimienta negra contiene un compuesto llamado piperina, que es muy beneficioso para las personas que sufren de depresión. También ayuda a mejorar las funciones del cerebro y ayuda a mejorar la memoria.
Se han publicado estudios en revistas médicas como el Journal of Food and Chemical Toxicology. El consumo regular de pimienta negra ayudó a aliviar la depresión, mejorando significativamente la funcionalidad cerebral.
Ayuda con la digestión
El cuerpo secreta un ácido llamado ácido clorhídrico, que es esencial para el proceso de digestión. Se sabe que la pimienta negra aumenta la secreción de este ácido, que ayuda al cuerpo a digerir los alimentos. Ayuda a prevenir la producción de gases intestinales y estimula la sudoración y la orina, lo que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. La pimienta negra es un carminativo que promueve la buena salud intestinal.
Absorción de nutrientes
El consumo de pimienta negra ayuda al cuerpo a absorber más nutrientes de otros alimentos. Usar pimienta negra con frutas, verduras o cualquier otro plato ayudará al cuerpo a absorber los nutrientes a su máximo potencial.
Tratamiento de las úlceras
Las úlceras pépticas son las peores y pueden causar muchas molestias al paciente. Los pimientos negros son ricos en antioxidantes y son antiinflamatorios, lo que ayuda a calmar las úlceras pépticas. La pimienta negra ayuda a fortalecer la defensa de la mucosa. También se encuentra para combatir los problemas que surgen debido al etanol.
Deshazte de las libras extra
Las células grasas deben romperse para perder peso. La capa oscura externa del grano de pimienta acelera la descomposición de estas células de grasa y ayuda a aumentar su tasa metabólica. Esto, a su vez, conduce a la reducción de peso. Debido a sus propiedades carminativas, también ayuda a librar al cuerpo de los gases intestinales y reduce la hinchazón.
Un remedio para la tos y la garganta irritada
La pimienta negra tiene propiedades expectorantes que ayudan a reducir los síntomas asociados con la tos y otros problemas respiratorios. A menudo se recomienda como ingrediente en remedios para la tos DIY. La mejor manera de usarlo cuando tienes un mal caso de tos es agregar un cuarto de cucharadita a una cucharada llena de miel, mezclar bien y comer.
Promueve un corazón saludable
Los médicos recomiendan a menudo la pimienta negra para agregarla a los alimentos de los pacientes con enfermedades cardíacas. Lo que hace es eliminar la acumulación de colesterol en las arterias. Esto ayuda a prevenir una condición médica llamada aterosclerosis, que es la principal causa de personas que sufren ataques cardíacos.
Alivia los dolores de muelas
Otro de los usos increíbles de los pimientos negros es la reducción del dolor de muelas y otras enfermedades relacionadas con las encías. Como tiene propiedades antimicrobianas y antibacterianas, previene la propagación de bacterias en la boca y puede aplicarse a la zona dolorida mezclada con sal.
Beneficioso en la prevención del cabello gris
Cabello gris es un problema al que se enfrentan muchos niños pequeños también. La pimienta negra se puede usar para evitar que esto suceda. La receta es simplemente mezclar una cuarta cucharadita de pimienta negra en media taza de yogur. Masajee en el cuero cabelludo y déjelo reposar durante media hora. Luego enjuague bien. El uso regular de este brebaje tendrá un efecto significativo.
Alivia el resfrío y la tos
La pimienta negra se ha usado para este propósito incluso en la antigua medicina china. Se sabe que el pimiento estimula la circulación y el flujo mucoso. Y cuando lo combinas con miel, el efecto mejora, ya que la miel funciona como un antitusivo natural.
Simplemente mezcle una cucharadita de pimienta negra en polvo con 2 cucharadas de miel en una taza. Llene la taza con agua hirviendo, cúbrala y déjela reposar durante aproximadamente 15 minutos. Puedes colar la bebida y beberla. Hazlo tres veces al día para despejar la congestión y los senos paranasales.
El pimiento también puede aliviar los síntomas de asma. Un estudio realizado en pacientes asmáticos en un centro de atención especializada en Trinidad encontró que la administración de pimienta a los pacientes había mejorado su condición (9). La pimienta negra limpia las vías respiratorias y alivia otras dolencias respiratorias como la tos ferina.