تقول احصائيات منظمة الصحة العالمية ان اما يقرب من خمسة ملايين شخص يموتون سنويا بالسكتة الدماغية ،وهو ما يمثل 10 % من مجموع الوفيات العالمية مما يجعلها من بين الأسباب الرئيسية للوفاة .
و تعتبر السكتة الدماغية من الامراض النمطية التي تحدث نتجية العادات الصحية والغذائية الخاطئة ، والتي يمكن تجنبها والوقاية منها بتعديل اسلوب الحياة و ممارسة بعض التمارين الرياضية واقلها المشي اليومي بالاضافة الي تعديل النظام الغذائي ، والاستغناء عن الوجبات السريعة والمصنعة واستبدالها بالاطعمة التي ثبت علميا انها فعالة في تقوية الجهاز المناعي و الحد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ومن بينها :
السمك الدهني
السمك الدهني غني باحماض اوميجا 3 وهي من مضادات الاكسدة والالتهابت واظهرت دراسة اجراها مركز هارفارد الامريكي لتحليل المخاطر أن تناول الأسماك – أي السمك على الإطلاق – يقلل من خطر الإصابة بالجلطة بنسبة12 %.
وقالت الدراسة ان تناول الاسماك مشوية يقلل احتمالات الاصابة بالسكته الدماغية بنسبة 27 % .
بذور القرع
يذور القرع والسبانخ و البنجر ، مصادر ممتازة لمضادات الاكسدة وتحتوي عل ينسبة عالية من المغنيسيوم الذي ارتبط بخفض مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية. وقد ثبت ذلك من خلال دراسة أخرى اجرتها جامع ة هارفارد ان تناول 10 جرام من المغنسيوم يوميا يقلل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 26 % .
الفواكه والخضراوات
اظهرت دراسة سويدية أن تناول الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 13 % والجلطات بنسية 35 % وفي مقارنة بين الفواكه والخضروات ، تبين أن تناول الخضراوات قلل من خطر الإصابة بالسكتة بنسبة 23٪ و تناول 200 جرام إضافي من الفواكه قلل من المخاطر بنسبة 32٪ .
الشاي
كشفت دراسة صينية أن تناول الشاي بانتظام يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالجلطة والسكتة الدماغية بنسبة 39 في المائة وقالت ان أولئك الذين يفضلون تناول الشاي بشكل دائم ومنتظم يوميا تنخفض لديهم مخاطر السكته الدماغية بنسبة 60 %.
زيت الزيتون
زيت الزيتون معروف بفوائده الصحية للقلب والاوعية الدموية بسبب مخزونه الهائل من مضادات الاكسدة والالتهابات واظهرت دراسة فرنسية ان ااضافة زيت الزيتون الي النظام الغذائي اليومي يقلل مخاطر الاصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة 41 % .
الصويا
كشفت دراسة يابانية ان تناول فول الصويا ومنتجاته يقلل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 77 % .
شوكولاتة
اظهرت دراسة اجرتها جامعة جامعة كامبردج أن تناول الشوكولاتة يقلل من خطر الإصابة بالجلطة بنسبة 29٪ كما يقلل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 39٪.
قهوة
أشارت تسع دراسات في كوريا الجنوبية إلى أن شرب أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالجلطة والسكتة الدماغية بنسبة 17 % .