و قالت الدراسة أن الفلفل الأسود على كميات وفيرة من فيتاميناتC و Eو K وتساعد إضافته على الوجبات الغذائية اليومية على حرق السعرات الحرارية الزائدة ، و يمنع الفلفل إنشاء خلايا دهنية جديدة وقمع تراكم الدهون.
و أشارت الدراسة إلى إمكانية إضافة القليل من مسحوق الفلفل الأسود على منتجات الألبان، أو مشروب النعناع المنعش ، مما يؤدي إلي خفض الوزن ، والحفاظ علي صحة الأمعاء وتقوية الجهاز المناعي .
الفلفل الأسود هو مصدر غني بالمعادن مثل المنجنيز والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد و البوتاسيوم والفيتامينات مثل الريبوفلافين وفيتامين ج و ك و ب 6.
الفلفل الأسود يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ويحتوي على كمية معتدلة من البروتين والكربوهيدرات أيضًا.
الفوائد الصحية للفلفل الأسود
اشتهر الفلفل الأسود في الطب الفرعوني والهندي القديم بعلاج الجيوب الأنفية والربو واحتقان الأنف ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والكبد.
تعالوا نتعرف علي الفوائد الصحية للفلفل الأسود بالتفصيل.
يحسن الهضم
استهلاك الفلفل يساعد علي إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، مما يسهل عملية الهضم والوقاية من الإسهال و الإمساك ، والمغص. كما يساعد الفلفل على منع تكوين غازات الأمعاء ، وعند إضافته إلى النظام الغذائي ، يمكن أن يعزز التعرق والتبول. التعرق يزيل السموم وينظف المسام من الأجسام الغريبة التي قد تكون استقرت هناك ويمكنه أيضًا إزالة الماء الزائد من خلال التبول .
ويساعد الفلفل علي التخلص من حمض اليوريك واليوريا والماء الزائد والدهون مما يساعد في إنقاص الوزن ، ويجعل أداء الجسم الكلي أفضل ، ويمنع حدوث حالات هضمية حادة.
الفلفل الأسود طارد للريح بطبيعته ، لذلك يساعد علي التخلص من الغازات والانتفاخ بسهولة .
علاج مشاكل التنفس
الفلفل الأسود غني بمضادات الأكسدة والالتهابات ،ويساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي ونزلات البرد والأنفلونزا ، والتهاب الجيوب الأنفية واحتقان الأنف.
ويساعد الفلفل الأسود علي تفتيت المخاط وترسبات البلغم في الجهاز التنفسي وتنظيف المجاري التنفسية والتخلص من العطس والسعال ويساعدك على التعافي من العدوى أو المرض.
الخاصية المضادة للبكتيريا في الفلفل الأسود تساعد على مكافحة الالتهابات ولدغات الحشرات. وإضافة الفلفل إلى النظام الغذائي يساعد على الحفاظ على نظافة الشرايين من خلال العمل بطريقة مشابهة للألياف وكشط الكولسترول الزائد من الجدران ، مما يساعد على تقليل تصلب الشرايين ، وهي الحالة المسئولة بشكل كبير عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
مضادات الأكسدة في الفلفل يمكن أن تمنع أو تصلح الضرر الذي تسببه الجذور الحرة وبالتالي تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكبد. الجذور الحرة هي المنتجات الثانوية للاستقلاب الخلوي الذي يهاجم الخلايا السليمة ويسبب تحور الحمض النووي في الخلايا السرطانية. مضادات الأكسدة تعمل علي تحييد هذه المركبات الضارة وتحمي من أعراض الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد ، و بقع العمر ، و الضمور البقعي ، وفقدان الذاكرة.
يحتوي الفلفل الأسود علي مركب Piperine ، الذي يساعد في الوقاية من مشاكل الذاكرة و تدهور وظائف الدماغ .
وأثبتت الدراسات العلمية أن مركب Piperine يحفظ وظائف الدماغ ويمنع التدهور الإدراكي والمعرفي التي تؤدي إلي الخرف والزهايمر .
أظهرت عدد من الدراسات أن الفلفل الأسود يقي من تلف الغشاء المخاطي المبطن لجدار المعدة مما يؤدي إلي الوقاية من القرحة الهضمية .
الفلفل يساعد على علاج مشاكل الجلد مثل البهاق، وهو مرض جلدي يسبب فقدان الصبغة الطبيعية للجلد في بعض المناطق وتحولها إلي اللون الأبيض.
وأظهرت دراسة بريطانية أن مركب Piperine الموجود في الفلفل الأسود يحفز الجلد لإنتاج الصبغة الجلدية.
و العلاج الموضعي للبيبيرين جنبا إلى جنب مع العلاج بالأشعة فوق البنفسجية أفضل بكثير من العلاجات الأخرى الأكثر قسوة للبهاق.
ويساعد الفلفل الأسود في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية.