الوجبات السريعة مثل البرجر والهوت دوج والناتشوز ،اصبحت “هما” يؤرق العلماء بسبب الكوراث الصحية التي تسببها ، وعلي راسها السمنة وامراض القلب ، وفقا لما اظهرته دراسات علمية سابقة ، والجديد الان هو التسبب في الاصابة بالحساسية والربو والتهاب القصبات الهوائية والمجاري التنفسية ، اذا تم تناولها ثلاث مرات اسبوعيا او اكثر وفقا لما اكدته دراسة صينية نشرتها صحيفة ديلي ميل البريطانية.
وكشفت الدراسة التي اجرتها جامعة “سيتشوان” ان تناول ثلاث وجبات سريعة اسبوعيا يزيد مخاطر الاصابة باربع او خمس نوبات سنويا من الربو القاتل ،بالاضافة الي التسبب في ضعف الجهاز المناعي ، امام امراض الجهاز التنفسي الاخري ومن بينها حمي القش والحساسية واحتقان الانف وازيز الصدر.
وقام الباحثون في جامعة سيتشوان ، بتحليل 16 دراسة اخري قيمت العلاقة بين الوجبات السريعة والربو والحساسية والأزيز.
و تم تعريف الوجبات السريعة عمومًا على أنها أي مكونات سابقة التسخين ومعبأة يتم تقديمها للعملاء في مطعم أو متجر .
ولاحظ الباحثون ان معظم الاشخاص الذين شملتهم الدراسة ، ممن يتناولون الجوبات السريعة كانو يعانون من مشاكل تنفسية متعددة بدءا من الربو والحساسية ونزلات البرد والانفلونزا وانسداد وسيلان الانف ، وبعضهم كان يتعاطي ادوية الربو ويعاني من اربع نوبات علي الاقل سنويا .
وخلصت الدراسة الي ان تناول الوجبات السريعة يتسبب في اضعاف الجهاز المناعي ، امام الفيروسات المسئولة عن الامراض التنفسية ، بسبب بعض المكونات التي تحتويها هذه الوجبات وطريقة اعدادها وتغليفها.
واتفقت هذه الدراسة مع نتائج توصلت اليها دراسة سابقة اجرتها جامعة “ساوباولو ” البرازيلية ، واتهمت الوجبات السريعة بانها مسئولة عن بشكل مباشر او غير مباشر عن انتشار امرض السمنة المرتبطة بامراض القلب والسكتات الدماغية .
واظهرت الدراسة أنه مقابل كل زيادة بنسبة 1٪ في تناول الوجبات الجاهزة والاطعمة المصنعة ، يرتفع خطر البدانة بنسبة 0.25٪.
وخلصت الدراسة الي ان العالم قد يواجه “كارثة عالمية ” بسبب الوجبات السريعة والاغذية المصنعة .