القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر الأعشاب والتوابل الطبية في العالم وتستخدم في الطب التقليدي الشعبي منذ مئات السنين ، وجاء العلم الحديث ليثبت جدارتها وقدراتها العلاجية الفائقة في العديد من الحالات الصحية وفقا لموقع healthline.
وتستخرج من لحاء شجرة Cinnamonum verum التي تستوطن سيلانكا ، وهي أفضل واشهر الأنواع و تحظى بشعبية كبيرة تجاريًا وهي أيضًا ذات مذاق أكثر حساسية من القرفة الصينية .
هناك العديد من الأنواع الأخرى ، خاصة من شرق آسيا ومدغشقر. ولكن النوع السيرلانكي هو الأفضل والأكثر شهرة .
يتم تجفيف لحاء الأشجار ولفه في أعواد. بفضل القدرات الفريدة المضادة للتجلط والمضادة للميكروبات والشفاء ، توفر القرفة عددًا من الفوائد الصحية لحياة طويلة وصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن وفرة مضادات الأكسدة المتوفرة فيها توفر لك سببًا وجيهًا جدًا لدمجها في نظامك الغذائي اليومي. وفيما يلي يستعرض عرب كوول الفوائد الغذائية المختلفة التي تقدمها القرفة للتعامل مع العديد من الأمراض وكذلك الأمراض.
الفوائد الصحية للقرفة
يمكن أن ترتبط الفوائد الصحية للقرفة بخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات والميكروبات والقابضة بالإضافة إلى خصائصها المضادة للتجلط. القرفة غنية بالمعادن الأساسية مثل المنجنيز والحديد والكالسيوم ، بينما تحتوي على نسبة عالية من الألياف. تتمثل الفوائد الصحية للقرفة فيما يلي:
1. خفض مستويات السكر في الدم
ثبت أنها تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني من خلال زيادة القدرة على التفاعل مع الأنسولين.وذلك عن طريق إبطاء معدل إفراغ المعدة .
وأظهرت دراسة علمية أن تناول معلقة صغيرة منها يعد الطعام أدت إلى إبطاء سرعة إفراغ المعدة من 37٪ إلى 34.5٪ وإبطاء زيادة مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
تتمتع القرفة بمزايا كبيرة لمن يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. سوف يساعد الجسم على التفاعل مع الأنسولين ، وبالتالي تطبيع مستويات السكر في الدم. تعمل مركبات معينة في القرفة على تعزيز مستقبلات الأنسولين وتعيق عمل إنزيم يعطلها ، مما يعزز قدرة الخلايا على الاستفادة من الجلوكوز.
إن تناول أقل من نصف ملعقة صغيرة كل يوم بشكل متكرر يقلل من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
من السهل تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. فقط ادهنه في دقيق الشوفان الصباحي أو حتى الحبوب ، أو أضف رشة صغيرة في الشاي أو القهوة المسائية.
2. تقلل من الكوليسترول السيئ
ثبت أن القرفة تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، والمعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ ، حيث تترك مستويات الكوليسترول الجيدة كما هي. مما يجعلها علاجًا طبيعيًا لا يصدق لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
المعروف أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل قلبية أكثر خطورة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
إذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فقد تحتاج إلى دواء بالإضافة إلى إجراء العديد من التغييرات الغذائية.
يمكن استخدام القرفة كجزء من طريقة طبيعية لتقليل مستويات الكوليسترول لديك ، ولكن عليك دائمًا مراجعة طبيبك والعمل مع توصياتهم بشكل متناغم.
إقرأ أيضاً
داء المشعرات.. 14 علاج منزلي فعال
3. مكافحة السرطان
ثبت أن القرفة هي أطعمة فعالة في مكافحة السرطان ، وهناك العديد من الأسباب لذلك ، ولكن أهمها خاصية القرفة المضادة للبكتيريا.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يتم تزويد القرفة بالكامل بالضوء الأخضر ، كما يُنظر إليها على أنها عامل محاربة للسرطان ، لكن العلامات الأصلية تشير إلى قدرتها على السيطرة على أنواع معينة من السرطان ، مما يجعل الأمر يستحق الاهتمام إذا كان لديك تاريخ عائلي من السرطان. أو يحاولون فقط تجنب الإصابة بالسرطان.
قد يكون تناول مكملات القرفة أفضل طريقة لضمان حصولك على ما يكفي للوقاية من السرطان. يمكن أن يسهل تناوله ويلغي ضرورة إضافته إلى طبخك أو أخذه مباشرة في شكل مسحوق.
4. مضادات الميكروبات
زيت القرفة الأساسي هو أفضل المكونات المضادة للميكروبات التي تم صنعها على الإطلاق. إنه فعال حقًا تجاه العديد من البكتيريا والفيروسات والفطريات الضارة. هذا سيجعل شاي القرفة سلاحًا مفيدًا ضد موسم البرد والإنفلونزا وزيوت القرفة الأساسية طريقة مثالية لتعقيم منزلك وتطهيره. فقط خفف زيت القرفة في الماء المقطر ورجها ورشها. تحتاج فقط إلى زيت القرفة بنسبة 1٪ في هذا المحلول.
5. مضاد للفطريات
تسمح خصائص القرفة المضادة للميكروبات بأن تكون طريقة مثالية للتعامل مع المبيضات والقوباء الحلقية وقدم الرياضي والكثير. يعتبر عمل الشاي منها هي طريقة رائعة لتعزيز مقاومة الجسم الطبيعية للمبيضات. يمكنك أيضًا استخدام الشاي أو الزيوت العطرية المخففة خارجيًا ، مع منع المناطق شديدة الحساسية لأن القرفة قد تسبب تهيجًا بالإضافة إلى حرقان. قم بتخفيف بضع قطرات من زيت القرفة في زيت جوز الهند لإدارة فعالة للغاية لقدم الرياضي.
6. التسمم الغذائي
لها القدرة على قتل عدة أنواع من البكتيريا ، بما في ذلك الإشريكية القولونية ، تجعلها وسيلة ممتازة لمكافحة التسمم الغذائي. حضّر كمية من الشاي بمجرد أن تبدأ في الشعور بالأعراض.
7. الذاكرة
هناك العديد من الزيوت العطرية التي يبدو أن لها تأثير تنشيط على ذاكرتنا ، والوظيفة المعرفية ، والتركيز ، واليقظة. النعناع وإكليل الجبل والقرفة من بين الأفضل. يعلم الجميع أن حاسة الشم والذاكرة مرتبطة ببعضها البعض بعناية ، ولكن يبدو أننا قادرون على الاستفادة من ذلك. مجرد نفحة منها تزيد من اليقظة وتعزز المزاج أيضًا.
8. مضادات الأكسدة
تعتبر من أقوي مضادات الأكسدة الفعالة ، حيث تتفوق على معظم التوابل الأخرى في هذه الفئة.
كما يشير إلى أن القرفة تحمي الجسم من الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة والسرطان وأضرار أخرى.
9. الوزن
كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية ، وتخفيف الدم ، وإدارة مستويات السكر في الدم. يؤدي هذا إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر مما يعني أنك تستهلك طعامًا أقل وقد يكون أكثر اعتدالًا في استهلاك السعرات الحرارية.
10. صحة الأسنان واللثة
القرفة عنصر شائع جدًا في العديد من العلكة وكذلك غسولات الفم لسبب وجيه. تساعد طبيعة القرفة المضادة للبكتيريا على حماية اللثة والأسنان من التلف وتعزز التنفس أيضًا. جرّب سحب الزيت بقطرة من زيت القرفة في زيت جوز الهند أو اشرب الشاي منها المحلى برفق.
11. التهاب المفاصل
وتشير الأبحاث إلى أن لها نشاط فعال مضاد للميكروبات مما يقلل من السيتوكينات المرتبطة بألم التهاب المفاصل. علاوة على ذلك ، في البحث الذي تم إجراؤه في جامعة كوبنهاغن ، كان من المتوقع أن يتناول مرضى التهاب المفاصل مزيجًا من نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة وملعقة كبيرة من العسل كل صباح قبل الإفطار مباشرة.
لم تختبر هذه الأنواع من المرضى فترة راحة كبيرة من الألم بعد 7 أيام فحسب ، بل كانت لديهم أيضًا القدرة على الحركة بسهولة تامة بعد شهر واحد.
12. الدورة الشهرية والعقم
المنغنيز ، الذي تتواجد فيه القرفة بكثرة ، يقلل التقلبات المزاجية وكذلك التشنجات أثناء الدورة الشهرية ، وقد يساعد سينامالديهيد ، وهو مركب نشط في القرفة ، في موازنة الهرمونات.
13. منع تخثر الدم الصحي
تم تخصيص الكثير من الدراسات لتأثير القرفة على الصفائح الدموية التي تساهم في التخثر. سوف يساعد على ترقيق الدم وإيقاف التكتل غير المرغوب فيه للصفائح الدموية.
إنه فعال للغاية مثل أحد مضادات التخثر حيث يتم تحذير المرضى الذين يتناولون أدوية مميعة للدم من تناول القرفة في صورة مركزة مثل المكملات الغذائية أو المستخلصات.
14. الدورة الدموية
تساعدك القرفة على تعزيز الدورة الدموية لوجود مركب مميع للدم داخل القرفة. تساعدك الدورة الدموية على تقليل الألم بشكل كبير. تضمن الدورة الدموية الجيدة أيضًا إمداد خلايا الجسم بالأكسجين ، مما يؤدي إلى زيادة نشاط التمثيل الغذائي. يمكنك تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية بشكل كبير عن طريق تناول القرفة بشكل متكرر.
15. تسكين الآلام
القرفة هي أيضًا مادة مضادة للالتهابات ، لذلك فهي تساعد في التخلص من تصلب العضلات والمفاصل. القرفة مناسبة أيضًا لالتهاب المفاصل ، ومن المعروف أيضًا أنها تساعد في إزالة الصداع الناتج عن نزلات البرد.
16. العدوى
نظرًا لخصائصه المضادة للفطريات والبكتيريا والفيروسات والمطهرة ، فهو فعال حقًا في علاج الالتهابات الخارجية والداخلية. سوف يساعد في تدمير الجراثيم داخل المرارة وكذلك البكتيريا الموجودة في عدوى المكورات العنقودية.
17. من أمراض القلب
نظرًا لخصائصها العديدة المضادة للالتهابات ، فإنها جيدة للغاية في حماية القلب وكذلك حماية الشرايين من التلف والعدوى. الأطعمة الدهنية العديدة التي يتناولها الأفراد في الوقت الحاضر تشمل الكوليسترول والدهون غير الصحية المعروفة باسم clogarteries.
يمكن أن تؤدي اللويحات والسموم التي تتراكم في النهاية إلى أمراض القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى تهديدات أخرى للقلب. تساعد على محاربة الكوليسترول “الضار” ، وتخفض بشكل كبير مستويات الكوليسترول الكلية.
تساعد خصائصه المضادة للالتهابات أيضًا في استعادة الالتهاب في الأنسجة الداخلية وتقليل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والأمراض.
18. عسر الهضم
يتم تضمينها في العديد من الوصفات العرقية. بصرف النظر عن إضافة النكهة إلى الطعام ، فهو يساعد أيضًا على الهضم. فهي فعالة للغاية في عسر الهضم والغثيان والقيء واضطراب المعدة والإسهال وانتفاخ البطن.
بسبب خصائصه الطاردة للريح ، فهي مفيد للغاية في التخلص من الغازات الزائدة من المعدة والأمعاء. بالإضافة إلى أنه يقضي على الحموضة ويحارب الإسهال ويقلل من آثار غثيان الصباح. لذلك غالبًا ما يشار إلى القرفة على أنها منشط للجهاز الهضمي.
19. صحة القولون
القرفة هي مصدر رائع للألياف والكالسيوم وكذلك المنغنيز المعدني. يمكن لمزيج الكالسيوم والألياف أن يعزز وظائف القولون. يرتبط كل من الكالسيوم والألياف بالأملاح الصفراوية ويساعدان في التخلص منها من الجسم.
من خلال القضاء على الصفراء ، تساعد الألياف في منع الضرر الذي قد تسببه أملاح صفراوية معينة لخلايا القولون ، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بسرطان القولون.
الألياف الغذائية مفيدة جدًا أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي والتي تشمل الإسهال والإمساك.
20. مهدئ للحلق
تهدئة السعال مع مشروب منقوع بالقرفة: اغمس أعواد القرفة في الماء البارد لعدة ساعات ثم ارتشفها. هذا المشروب هو ألياف قابلة للذوبان في الماء والتي تغلف الحلق وتهدئته أيضًا ، كما تقول ليليان إم بيرد ، مؤلفة العلاجات المنزلية .
21. يحسن التمثيل الغذائي
غالبًا ما تتسبب القرفة في إدراجها في قائمة الأطعمة التي يجب أن تتناولها في حال كنت تحاول إنقاص الوزن. لديه القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما سيساعدك على إنقاص وزنك بشكل أكثر كفاءة ، خاصة إذا كان لديك عملية التمثيل الغذائي البطيئة.
فكر في إضافة ملعقة صغيرة من القروفة إلى العصير الخاص بك للحصول على مغذيات إضافية إلى جانب طريقة لأخذ التمثيل الغذائي الخاص بك إلى مستوى أعلى.
طرق أخرى لتسريع عملية التمثيل الغذائي البطيئة: بما في ذلك العضلات الهزيلة في جسمك ، والابتعاد عن الإفراط في تناول الطعام في جلسة واحدة ، والتمسك بالأطعمة التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي ، تمامًا مثل البروكلي والتفاح والأطعمة المليئة بالكالسيوم. التمارين اليومية هي أيضًا طريقة طبيعية لاستمرار عملية التمثيل الغذائي.
من أجل الحصول على أكبر قدر ممكن من الفائدة في عملية التمثيل الغذائي لديك ، عليك الالتزام بمكملات القروفة يوميًا ، على الأقل ملعقة كبيرة كل يوم.
22. يحسن مزاجك
يمكنك استخدامها كنوع من العلاج العطري للمساعدة في تحسين حالتك المزاجية. هذا لأنه للحصول على ميزة القرفة هذه تحتاج فقط إلى شمها. تعمل رائحة القرفة على تحويلك إلى مزاج أفضل بكثير ، حيث يمكن أن تحدث الكثير من الأشياء خلال اليوم لتضعنا في حالة مزاجية سيئة ، لذلك من الضروري أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الخطوات التي يمكنك اتخاذها لمحاولة التخلص منك. بعيدًا عن الفانك ويعيدك إلى الشعور بالرضا.
إذا شعرت بالتوتر أو الارتباك ، يجب أن تستخدم رائحة القرفة للمساعدة في تفريق تلك المشاعر وتقديم طريقة أفضل للتفكير. قد يكون جزءًا من طريقتك الطبيعية لتشعر أنك في أفضل حالاتك طوال اليوم.
القروفة التي تغير مزاجها تجعلها جزءًا ممتازًا من روتينك اليومي. إنها طريقة طبيعية تمامًا للشعور بالتحسن دون استخدام محلول صيدلاني.
23. الوقاية من مرض الزهايمر
واحدة من أكثر الفوائد الصادمة هي قدرتها على المساعدة في الوقاية من مرض الزهايمر إلى جانب المشاكل المعرفية الأخرى. سترغب في تناول مكمل القرفة ، أو استخدام مستخلص القرفة للحصول على جرعة قوية بما يكفي لإحداث فرق ، ولا تعتمد أبدًا على مسحوق القرفة في الطهي أو الخبز.
إن المواد الموجودة فيها هي المسؤولة عن قدرتها على المساعدة في الوقاية من المرض. الدراسات العلمية واعدة عندما يتعلق الأمر بتأثير القرفة على الدماغ ، وهو ما يكفي حتى يكون من الذكاء البدء في تناولها كمكمل غذائي إذا كنت تعتقد أنك عرضة للإصابة بمرض الزهايمر.
من الصعب الربط بين توابل مثل القروفة وتقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر ، ولكن من المهم أن نتذكر أن تناول القرفة وحده ليس كافياً لتجنب ذلك. يعد اتباع نهج متوازن أمرًا ضروريًا ، والذي يتضمن الحفاظ على العقل متيقظًا من خلال الأنشطة التي تهدف إلى تشجيع الدماغ ، واتباع نظام غذائي صحي ، والحفاظ على اللياقة البدنية مع ممارسة الرياضة.
24. تنظيم الدورة الشهرية
أظهرت الأبحاث التي أجراها المركز الطبي بجامعة كولومبيا مؤخرًا أن القرفة يمكن أن تتحكم في الدورة الشهرية للسيدات المصابات بمتلازمة تكيس المبايض ، وهي شكوى تصيب ما يقدر بخمسة ملايين امرأة أمريكية في سن الإنجاب.
25. طارد الحشرات
لا تتوقف قدرات مكافحة الآفات في القروفة على مستوى الميكروبات. إنه يصد العديد من الحشرات أيضًا. ضع القليل من أعواد القرفة داخل خزانتك للمساعدة في إبعاد العث. رش خط من القرفة المطحونة أمام المداخل للمساعدة في منع دخول الآفات. ورش 1٪ زيوت عطرية مخففة على الملابس والشعر والجلد أيضًا لطرد البعوض مع الحشرات القارضة الأخرى. استفد من تركيز 5٪ في المداخل ، وعتبات النوافذ ، وكذلك أمام المرآب.
26. مادة حافظة للأغذية
بما أنها القروفة تطرد الآفات وتقتل البكتيريا ، فيمكنها أن تصنع مادة حافظة ممتازة للطعام. اجمعها مع الوصفات التي تحتاجها لتحافظ على مزيد من الوقت داخل الثلاجة أو حتى رش القليل من غبار القرفة في كيس الخبز لتجنب العفن. العبوة المبطنة بالقرفة هي فقط في الأعمال.