Beber jugo de cereza agrio por solo cinco días puede transformar la salud intestinal, encuentra estudio
Beber jugo de cereza agrio por solo cinco días aumenta las buenas bacterias de una persona, sugiere una investigación reciente.
Los antioxidantes conocidos como polifenoles en las cerezas Montmorency, que se cultivan en los EE. UU., Fomentan la supervivencia y la reproducción de las llamadas bacterias buenas, según un estudio.
Se cree que esto ocurre debido a los antioxidantes que protegen el revestimiento del intestino y reducen la inflamación.
El autor principal, el Dr. Franck Carbonero, de la Universidad de Arkansas, dijo: «Las cerezas ácidas Montmorency eran un alimento lógico para estudiar debido a su composición única de polifenoles.
«Nuestros resultados sugieren que la mezcla única de polifenoles en las cerezas ácidas puede ayudar a formar positivamente el microbioma intestinal, lo que podría tener implicaciones de salud de gran alcance».
Investigaciones previas implican una buena salud intestinal mejora la digestión, así como la mejora de la inmunidad de las personas, la salud del corazón e incluso el control del peso.
Cómo se llevó a cabo la investigación
Los investigadores analizaron nueve adultos sanos de entre 23 y 30 años que bebieron ocho onzas de jugo de cereza de Montmorency de concentrado todos los días durante cinco días.
Las muestras de heces de los participantes se evaluaron antes y después del estudio.
Su dieta general se investigó a través de un cuestionario de alimentos.
Los científicos también analizaron los antioxidantes en las cerezas de Montmorency en un tracto digestivo simulado en el laboratorio para determinar cómo estos nutrientes afectan los niveles de bacterias.
El estudio, que fue financiado por The Cherry Marketing Institute, se publicó en el Journal of Nutritional Biochemistry.
Comer una dieta saludable aumenta aún más los efectos de las cerezas
Los resultados sugieren además que las personas que consumen una dieta saludable rica en frutas, verduras y fibra se benefician particularmente del consumo de jugo de cereza debido a que están en mejores condiciones para digerir sus antioxidantes.
Los niveles de bacterias específicas que aumentan el cambio dependen de si el jugo de cereza está fermentado o no.
Se necesita más investigación, sin embargo, los hallazgos del estudio sugieren que las cerezas ácidas Montmorency pueden ayudar a las personas a mantener su salud intestinal.
¿Qué nos dice el estiércol de los simios sobre la salud humana?
Esto viene después de que una investigación publicada el pasado mayo sugirió que las heces de los simios implican que los humanos son deficientes en fibra.
La falta de fibra durante ciertos períodos del año hace que los simios produzcan más bacterias específicas que rompen la capa mucosa protectora en sus entrañas, encontró un estudio.
El autor del estudio, el Dr. Brent Williams, de la Universidad de Columbia, dijo: «Muchos humanos pueden estar viviendo en un estado constante de deficiencia de fibra.
«Tal estado puede promover el crecimiento de bacterias que degradan nuestra capa mucosa protectora, lo que puede tener implicaciones para la inflamación intestinal, incluso el cáncer de colon».
Se cree que los investigadores analizaron simios sobre humanos debido a que los primates son nuestros parientes vivos más cercanos, y que dichos estudios son más fáciles de realizar en animales.
Los resultados sugieren que los microbiomas de los simios cambian con las estaciones, junto con sus dietas, con ciertas bacterias intestinales siendo más predominantes durante el verano, cuando comen frutas, en comparación con el invierno, cuando su principal fuente de alimento son las hojas y la corteza fibrosa.