La gota es una forma común y compleja de artritis que puede afectar a cualquier persona. Se caracteriza por ataques repentinos y severos de dolor, hinchazón, enrojecimiento y sensibilidad en las articulaciones, a menudo la articulación en la base del dedo gordo del pie.
Un ataque de gota puede ocurrir de repente, a menudo despertando en el medio de la noche con la sensación de que su dedo gordo del pie está en llamas. La articulación afectada está caliente, hinchada y tan sensible que incluso el peso de la hoja puede parecer intolerable.
Los síntomas de la gota pueden aparecer y desaparecer, pero hay formas de controlar los síntomas y prevenir las erupciones.
Síntomas
Ilustración que muestra la gota en el dedo gordo del pie
Gota
Los signos y síntomas de la gota casi siempre ocurren repentinamente, y a menudo por la noche. Incluyen:
Dolor en las articulaciones intenso La gota generalmente afecta la articulación grande del dedo gordo del pie, pero puede ocurrir en cualquier articulación. Otras articulaciones comúnmente afectadas incluyen los tobillos, las rodillas, los codos, las muñecas y los dedos. Es probable que el dolor sea más intenso dentro de las primeras cuatro a 12 horas después de que comienza.
Incomodidad persistente. Después de que el dolor más severo disminuya, algunas molestias en las articulaciones pueden durar de unos pocos días a algunas semanas. Es probable que los ataques posteriores duren más y afecten a más articulaciones.
Inflamación y enrojecimiento. La articulación o articulaciones afectadas se hinchan, son sensibles, calientes y rojas.
Rango de movimiento limitado. A medida que progresa la gota, es posible que no pueda mover sus articulaciones normalmente.
Causas
La gota ocurre cuando los cristales de urato se acumulan en la articulación, causando la inflamación y el intenso dolor de un ataque de gota. Los cristales de urato pueden formarse cuando tiene altos niveles de ácido úrico en la sangre.
Su cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas, sustancias que se encuentran naturalmente en su cuerpo.
Las purinas también se encuentran en ciertos alimentos, como el bistec, las vísceras y los mariscos. Otros alimentos también promueven niveles más altos de ácido úrico, como bebidas alcohólicas, especialmente cerveza, y bebidas endulzadas con azúcar de frutas (fructosa).
Normalmente, el ácido úrico se disuelve en la sangre y pasa a través de los riñones a la orina. Pero a veces su cuerpo produce demasiado ácido úrico o sus riñones excretan muy poco ácido úrico. Cuando esto sucede, el ácido úrico puede acumularse, formando cristales de urato afilados en forma de aguja en una articulación o tejido circundante que causa dolor, inflamación e hinchazón.
Una dieta para la gota debe incluir una ingesta equilibrada de nutrientes que evite los alimentos inflamatorios, como el pan y la cerveza, pero incluye opciones bajas en grasas y alimentos que no se descomponen en ácido úrico en el cuerpo.
Alimentos para comer
La dieta para la gota debe incluir alimentos saludables como:
Espinacas
Frutas
Vegetales
Legumbres
Nueces
Granos enteros
Productos lácteos bajos en grasa
Huevos
Hierbas y especias
café
Guindas
Aceites vegetales
Espárragos
Comidas que se deben evitar
La carne roja, la cerveza, el licor y el marisco, así como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, pueden aumentar su riesgo de deposición de ácido úrico. El pescado contiene un alto nivel de purina, que se descompone en ácido úrico dentro del cuerpo. La lista de alimentos que deben evitarse se detalla a continuación:
Carne de caza
Pescado
Carnes de órganos
Mariscos
Levadura
Atún
Alcohol
Bebidas azucaradas
Alimentos procesados y rápidos
Alimentos para comer con moderación
Queja
Carne de cordero
Tocino
Turquía
Salmón
Trucha
ganso
Perdiz
Eglefino
Faisán
Menú de dieta de gota
Si desea reducir sus síntomas de gota, intente seguir este menú durante una semana. Si encuentra alivio del dolor, intente hacer de esta dieta una parte más permanente de su vida.
Día 1, 3, 5 y 7
Desayuno:
tostadas integrales (2 rebanadas), 1 taza de yogur sin azúcar, 1 taza de té verde, 1 taza de agua tibia mezclada con jugo de limón (para ser consumido después de comer).
Almuerzo:
3 onzas de salmón, 2 panecillos integrales, 2 tomates, 1 pepino y jugo de limón como aderezo.
Cena:
1/2 taza de judías verdes, 2 onzas de pollo al horno, pan integral, 1 taza de leche, 1 taza de agua tibia.
Día 2, 4 y 6
Desayuno:
1 taza de cerezas, 1 taza de melón y 1 pepino, así como un vaso de leche baja en grasa y té de hierbas sin cafeína.
Almuerzo:
2 plátanos, 1 rollo de grano entero, 3 onzas de pollo bajo en sodio y 2 vasos de agua tibia.
Cena:
1/2 taza de pasta, 1 vaso de jugo de cereza, una ensalada mixta de verduras y 1 taza de yogur sin azúcar para el postre.
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Cambios en el estilo de vida
Además de cambiar su dieta, hay algunas otras maneras en que puede mejorar sus síntomas de gota, como mantenerse hidratado, hacer ejercicio, limitar el consumo de alcohol y perder peso.
Hidratación:
Tener suficiente líquido en tu cuerpo te ayuda a eliminar el exceso de ácido úrico en tu sistema al inducir más orinar, ¡así que asegúrate de mantenerte hidratado!
Ejercicio:
Una excelente manera de mejorar la circulación y prevenir la deposición de cristales de ácido úrico es aumentar sus niveles de actividad física.
Pérdida de peso:
El exceso de peso puede provocar inflamación, mala circulación y un mayor riesgo de gota. También es una señal de que no está siguiendo una dieta particularmente saludable, que puede exacerbar los síntomas de la gota.
Alcohol:
La ingesta de alcohol es un importante contribuyente a la gota, por lo que si consume menos alcohol en todas sus formas, existe una buena posibilidad de que pueda mantener sus síntomas de gota bajo control.
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