Todos sabemos que comer frutas y vegetales es bueno para su salud. Ahora, una nueva investigación de la Harvard Medical School confirma que comer más bayas puede contribuir en gran medida a la salud del corazón. De hecho, los arándanos y las fresas (en particular) contribuyen dramáticamente a esta área de la salud, reduciendo el riesgo de un ataque al corazón.
Para el estudio, los datos de salud provienen de 93,600 mujeres que se inscribieron en el Nurses ‘Health Study de entre 25 y 42 años. Más de 18 años, dieron información sobre su dieta. Observar mujeres relativamente jóvenes con bajo riesgo de ataque cardíaco permitió a los investigadores ver con mayor claridad muchos factores de riesgo de ataque cardíaco.
La evidencia es clara: reduce el riesgo de ataque cardíaco hasta en un 34 por ciento al comer arándanos y fresas
Los investigadores determinaron que las mujeres que comían menos fresas y arándanos corren un mayor riesgo de tener un ataque al corazón. Aquellos que comieron la mayor cantidad de estas frutas tuvieron un 34 por ciento menos probabilidades de sufrir un ataque al corazón.
Curiosamente, la cantidad de porciones consumidas de las bayas no pareció afectar los resultados positivos.
Mientras algunos se comieron regularmente, hubo beneficios positivos para la salud del corazón. Parecía que comerlos regularmente causaba una especie de “efecto umbral”. Sin embargo, los que se estudiaron con los corazones más sanos generalmente comieron al menos tres porciones por semana de una taza combinada de las frutas.
Los arándanos y las fresas son ricos en compuestos químicos llamados antocianinas, que son un tipo de flavonoides. Además de los beneficios antioxidantes, estos compuestos clave ayudan a disminuir la presión arterial y a hacer que los vasos sanguíneos se vuelvan más flexibles.
BONUS: las bayas ofrecen un potente efecto antioxidante y anticancerígeno
Los investigadores agregan que los flavonoides clave en las fresas y los arándanos funcionan mejor en el cuerpo cuando provienen de alimentos integrales y suplementos nutricionales a base de alimentos. Cuando se trata de nutrición, siempre es mejor elegir productos orgánicos por el valor obvio de: mayor contenido nutricional y ausencia de productos químicos no deseados.
Esto sirve como un recordatorio para todos nosotros para incluir los arándanos y las fresas en nuestra lista cuando vamos a la tienda de comestibles. Por supuesto, los arándanos (solos) han sido considerados durante mucho tiempo como un súper alimento que brinda tremendos efectos antioxidantes y anticancerígenos al cuerpo.
Dieta ‘consejo del día:’ Tener bayas para el desayuno, postres o entre comidas como aperitivo
Tanto las fresas como los arándanos son excelentes para el desayuno, ya sean simples o servidos con su cereal favorito (orgánico). Además, puedes probarlos en ensaladas verdes junto con una pizca de nueces germinadas picadas por el valor agregado de grasas saludables.
Y, finalmente, las bayas son un complemento delicioso cuando se mezclan en su batido favorito. Una receta de licuado fácil y nutritiva es la siguiente: Mezcle 2 cucharadas de Grazing Goat Whey Protein ™ en 8 oz. de su bebida favorita no láctea, jugo orgánico o su receta favorita de licuado con 1 taza de arándanos y / o fresas. (ajuste las cantidades para el gusto y la textura deseados)