En un estudio publicado en la revista BMC Complementario
y Alternativa Medicina, investigadores de la Universidad de Mahidol en Tailandia evaluaron los beneficios para la salud cardíaca del jugo de raíz de judía y el zumo de guayaba en personas sanas.
Para el estudio, los investigadores reclutaron 30 participantes sanos que luego se dividieron en tres grupos. Cada grupo fue asignado aleatoriamente para beber 500 mililitros de jugo de raíz de judía recién hecho, jugo de guayaba o agua. Yam Bean y guayaba están disponibles durante todo el año y no son caros, por lo tanto, son consumibles por toda la población.
Además, los investigadores evaluaron las concentraciones sistémicas de nitrato y nitrito, la frecuencia cardíaca, la presión arterial sistólica y diastólica, las concentraciones séricas de K +, la agregación plaquetaria ex vivo y las concentraciones de monofosfato de guanosina cíclica (cGMP) al comienzo del estudio y en diferentes momentos puntos después del consumo de las bebidas.
Los investigadores encontraron que los jugos de raíz de albaricoque y de guayaba demostraron efectos inhibidores contra la agregación plaquetaria inducida por colágeno. El jugo de raíz de frijol con ñame tenía una cantidad significativa de nitrato en la dieta que fue absorbido y luego transformado en nitrito en el cuerpo después de beber el jugo.
Los participantes que consumieron zumo de raíz de judía experimentaron una reducción en la presión arterial diastólica. Mientras tanto, aquellos que consumieron jugo de guayaba no solo tuvieron una reducción en la presión arterial diastólica, sino solo en la presión arterial sistólica y la frecuencia cardíaca.
En base a los hallazgos del estudio, los investigadores concluyeron que el consumo de jugo de raíz de judía de frijol o jugo de guayaba podría potencialmente mejorar la salud cardiovascular debido a su papel en la inhibición plaquetaria y la reducción de la presión arterial.
Otras frutas y verduras en jugo para la salud del corazón
Los estudios han demostrado que una dieta basada en plantas rica en compuestos antiinflamatorios y nutrientes aumenta la salud del corazón. Estos compuestos y nutrientes reducen la inflamación dentro de las paredes de los vasos y protegen las células del daño de los radicales libres. La mayoría de los expertos sugieren que consumir de cinco a siete porciones de frutas y vegetales puede ayudar en la prevención de enfermedades del corazón. Una de las mejores formas de consumir frutas y vegetales es a través de los jugos.
A diferencia de los batidos, que generalmente contienen más fibra y más fruta, los jugos frescos se pueden rellenar con vegetales de hojas verdes oscuras y muchos vegetales y frutas rojas, naranjas y / o moradas para ayudar a maximizar los nutrientes en cada vaso. Aquí hay otras frutas y verduras que se pueden mezclar y consumir regularmente para prevenir la enfermedad cardíaca:
Remolacha: la investigación reveló que el jugo de remolacha bajó la presión arterial seis horas después de beber el jugo.
Apio – El jugo de apio contiene propiedades antihipertensivas debido a las ftalidas. Estos compuestos naturales relajan los tejidos de las paredes de las arterias para mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial.
Arándanos – Los arándanos son ricos en polifenoles que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La investigación ha demostrado que el consumo regular de jugo de arándano reduce la rigidez arterial, que se produce como resultado de la aterosclerosis.
Ajo – El jugo de ajo puede no ser agradable al paladar, pero es rico en sustancias que evitan que las plaquetas se agrupen, lo que reduce la posibilidad de que se formen coágulos sanguíneos fatales y ayuda a mejorar la circulación. El ajo también ayuda a prevenir la aterosclerosis, una de las principales causas de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Uvas rojas: el jugo de uva roja protege contra el colesterol LDL oxidado, que puede causar arterias endurecidas. Además, las uvas rojas contienen resveratrol que ayuda a evitar que las plaquetas se peguen.
Granada: el jugo de granada puede disminuir la presión arterial. También está lleno de antioxidantes antiinflamatorios que protegerán el sistema cardiovascular del daño y la inflamación del tejido.