Hay muchos consejos contradictorios sobre la forma ideal de comer, pero una cosa que casi todas las dietas saludables parecen tener en común es el aceite de oliva. Esta grasa que proviene de la fruta del olivo y ofrece una serie de beneficios de salud que van desde la salud del corazón hasta la función cognitiva, por lo que no es de extrañar que esté en el centro de algunos de los enfoques de alimentación más saludables, como la dieta mediterránea.
¿Qué puede hacer el aceite de oliva por usted? Se ha descubierto que la principal grasa monoinsaturada que se encuentra en el aceite de oliva, el ácido oleico, reduce la presión arterial alta, lo que significa que puede protegerlo contra los accidentes cerebrovasculares. De hecho, varios estudios han demostrado que las personas que consumen gran cantidad de aceite de oliva tienen una menor incidencia de accidente cerebrovascular.
El aceite también es una excelente fuente de vitamina E, que es un potente antioxidante. Contiene polifenoles y puede ayudar a combatir los radicales libres que dañan las células al tiempo que evitan la inflamación no deseada en todo el cuerpo. También puede ayudar a proteger su hígado del daño y el estrés oxidativo.
Quizás algunos de sus beneficios más emocionantes, sin embargo, se relacionan con algunos de los problemas de salud más grandes que enfrenta nuestro tiempo, específicamente el cáncer y la demencia. Las revisiones de los estudios han encontrado que las personas con un alto consumo de aceite de oliva tenían un 34 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cualquier tipo de cáncer, especialmente cáncer de mama, que aquellos con la menor ingesta de aceite de oliva. Se cree que la acción antioxidante de los polifenoles está detrás de este beneficio.
Los estudios también han demostrado que puede mejorar su función cerebral, especialmente en áreas como la memoria y el aprendizaje. Esto significa que podría ser una buena manera de prevenir la enfermedad de Alzheimer y enfermedades degenerativas similares relacionadas con la cognición.
También es una herramienta útil en la lucha contra la enfermedad cardíaca. En áreas donde el aceite de oliva es un alimento básico, la población muestra tasas más bajas de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca en comparación con otras regiones. Ayuda a promover el colesterol bueno e incluso puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes.
También es ideal para tu piel gracias a su alto contenido de vitamina E. Puede usar aceite de oliva para tratar la piel seca y la inflamación, e incluso puede ayudar a prevenir la psoriasis. También ofrece beneficios para su cabello, por lo que es una forma simple y asequible de mantener sus trenzas hidratadas y con un aspecto saludable. Puede aplicarlo directamente sobre la piel como una crema hidratante y pasarlo por el cabello, o considerar mezclarlo con ingredientes como el azúcar para crear un exfoliante para la piel seca.
¿Estás consumiendo suficiente aceite de oliva?
Los expertos dicen que comer una cucharada de este aceite por día es ideal. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta cantidad de aceite contiene 100 calorías, que es algo a tener en cuenta si observa su ingesta calórica. Si ese es el caso, es posible que desee utilizar el aceite de oliva como reemplazo de otras grasas que normalmente usa. Por ejemplo, puede comenzar a tirar sus palomitas de maíz con aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Para obtener los máximos beneficios para la salud, debe elegir aceite de oliva virgen extra. Puede costar más, pero es la variedad más pura gracias a su falta de procesamiento. Lo mejor es disfrutarlo crudo, por ejemplo, rociándolo sobre vegetales o ensaladas.
Por supuesto, es importante tener en cuenta que debe cumplir con una dieta saludable en general. Agregar una cucharada de aceite de oliva a una dieta rica en chatarra, azúcar y comida rápida no es el camino para una buena salud, y el ejercicio sigue siendo una parte importante de un estilo de vida saludable. Sin embargo, es un pequeño cambio que puede hacer en su dieta que puede tener un gran impacto en su salud.