Los diabéticos y pre-diabéticos a menudo se les dice que eviten las papas debido a que son relativamente altos en el índice glucémico (IG). Pero, como demostró un nuevo estudio, las papas en realidad pueden ser más beneficiosas que perjudiciales. Se descubrió que MSPrebiotic, un almidón natural y resistente a la digestión a base de extracto de papa (Solanum tuberosum) tiene un impacto positivo en la microbiota intestinal y los niveles de glucosa en sangre.
Alrededor de 84 participantes fueron reclutados para el estudio. La mitad (42) eran hombres mayores de 70 años y la otra mitad estaba dentro del rango de edad de 30 a 50 años. Ambos grupos se dividieron en un grupo de tratamiento y un grupo de placebo. Los participantes en el grupo de tratamiento se encargaron de consumir 30 gramos de MSPrebiotic cada día durante 12 semanas. Aquellos en el grupo placebo recibieron Amioca Powder TF, un almidón alimenticio hecho de maíz refinado, y tuvieron que consumir 30 g de él todos los días durante todo el tiempo. Salvo por la restricción de los productos que contienen probióticos, no se realizaron otros cambios en las dietas de los participantes.
Se tomaron cinco muestras de sangre de cada participante. Los primeros fueron tomados durante la inscripción; el segundo a las dos semanas; la tercera y cuarta muestras se recolectaron en las semanas seis y diez; y los investigadores extrajeron la quinta y última muestra dos semanas después de concluido el experimento.
Los cambios más notables se observaron en el grupo de tratamiento compuesto por participantes mayores. El análisis mostró que sus niveles de glucosa en sangre e insulina habían disminuido en una cantidad significativa, al igual que su resistencia a la insulina. Pero en lugar de que estos efectos sean el resultado de un mejor metabolismo de los lípidos, los investigadores creen que fueron provocados por el “uso mejorado de la insulina endógena” o la insulina producida en el páncreas.
Además, los investigadores también descubrieron que los microbiomas y los niveles de butirato sufrieron cambios. Esto sugiere que el consumo de ciertos prebióticos puede conducir a mejoras en el microbioma intestinal; esto a su vez podría resultar en un mejor control de la glucosa.
“Se necesitan más estudios para aclarar si los cambios en la glucosa y [resistencia a la insulina] logrados por el consumo de MSPrebiotic por los [ancianos] y [la edad media] como se describe en este estudio están vinculados o son independientes del efecto bifidogénico también logrado por MSPrebiotic en este mismo grupo de participantes “, escribieron los investigadores en su estudio, publicado en Frontiers in Medicine, Geriatric Medicine.
“Al determinar los mecanismos por los cuales la glucosa en sangre y la [insulina] disminuyeron en el grupo [ancianos] que consumen MSPrebiotic está más allá del alcance de nuestra investigación, es atractivo especular que aumentó [péptido similar al glucagón-1] en el MSPrebiotic [ancianos ] el grupo contribuye a la respuesta glucémica mejorada, que es consistente con las publicaciones recientes “, continuaron.
El péptido-1 similar al glucagón (GLP-1) es una hormona peptídica secretada por células L intestinales en respuesta a la presencia de metabolitos útiles de bacterias. Se sabe que GLP-1 mejora el uso del cuerpo de insulina, por lo que un mayor número de GLP-1 es mejor para la insulina. Un estudio porcino con MSPrebiotic generó hallazgos que apuntaban a un aumento en GLP-1 después de que MSPrebiotic fermentara en las tripas de los animales. No se sabe si esto ocurrió en el estudio actual, aunque como mencionaron los investigadores, la posibilidad es emocionante.
“Estamos muy entusiasmados con los resultados de la insulina porque este es un factor de riesgo importante para desarrollar diabetes tipo 2. Sabemos que aproximadamente el 50 por ciento de los hombres mayores de 70 años tendrán dificultades para controlar sus niveles de glucosa en sangre “, dijo el Dr. Jason Bush, científico principal de MS Prebiotics, la compañía que fabrica MSPrebiotic.
En declaraciones a NutraIngredients-USA.com, Bush afirmó que a los pacientes diabéticos y pre-diabéticos a menudo se les dice que coman mejor y que hagan más ejercicio para mejorar su condición. En realidad, llevar a cabo esas recomendaciones es otra cosa. Por otro lado, beber un batido prebiótico enriquecido todos los días es una práctica que requiere un mínimo esfuerzo pero que conduce a buenos resultados.
“Típicamente, la expectativa es que los pacientes no seguirán ese consejo”, dijo Bush. “Pero con MSPrebiotic, creemos que tenemos la capacidad de agregar algo nuevo que podría estar faltando en la dieta que podría ayudar y creemos que tendrá un cumplimiento mucho mayor”.