Si está buscando perder peso, sabría que comer bien puede ayudarle a arrojar esos kilos; incluso si esto significa cambiar tus granos a otros más saludables, como la mayoría de los expertos en salud sugieren cambiar a cebada o jau. De hecho, se dice que el agua de cebada lo ayuda a perder kilos de más, es decir, si bebe un vaso antes de cada comida, según el sitio de televisión indio.
La cebada es un grano rico en fibra que se sirve como un gran sustituto del arroz. Cuando se trata de perder peso, la cebada pertenece a la misma categoría que el trigo integral, los cereales integrales y la avena. ¿Qué es lo que hace que la cebada sea un alimento saludable que pueda ayudarlo a perder peso? Vamos a averiguar.
Así es como la cebada te ayudará a perder peso:
1. Tiene contenido de fibra
La cebada contiene una gran cantidad de fibra que te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, evitando así los antojos y los dolores prematuros por hambre. De esta forma evitará acumular calorías y perder peso de manera saludable.
2. Ayuda a suavizar el movimiento intestinal
Además del contenido de fibra y de ser un alimento bajo en calorías, ayuda a aumentar la evacuación intestinal. Además, la fibra en la cebada ayuda a limpiar su sistema digestivo y permite que las heces pasen fácilmente. Una buena digestión y metabolismo son clave para perder peso.
3. Tiene proteínas que ayudan a perder peso
Los granos de cebada contienen algunas proteínas solubles en agua que también encontrarán su camino hacia el agua. Se sabe que la proteína favorece la pérdida de peso al contribuir a una sensación de plenitud.
¿Cuál es la mejor manera de perder peso usando cebada?
Se dice que el agua de cebada es la mejor manera de perder peso. Es bajo en calorías, tiene mucha fibra y es rico en nutrientes. Así es como puedes preparar agua de cebada en casa:
Tome aproximadamente un kilogramo de perlas de cebada y hiérvalas en agua hasta que se ablanden (agregue aproximadamente tres volúmenes de agua a un volumen de cebada).
Cuele y deseche el extracto y beba el agua de cebada.
Si no le gusta el sabor del agua de cebada, puede agregar una pizca de miel o jugo de limón.
Si desea endulzarlo un poco, no agregue azúcar refinada; en lugar de ir por el azúcar moreno, que es una alternativa más saludable que el azúcar blanco.
Guarde el resto del agua en el refrigerador y beba cuando lo desee.
beneficios para la salud de la cebada
1) presión arterial
La cebada perlada es, con mucho, la forma más popular de cebada en los Estados Unidos.
Mantener una ingesta baja de sodio es esencial para reducir la presión arterial, pero aumentar la ingesta de potasio puede ser igual de importante, según Medicalnews Today.
Según la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), menos del 2 por ciento de los adultos estadounidenses cumplen con la recomendación diaria de 4.700 miligramos.
Además, se ha encontrado que el potasio, el calcio y el magnesio, que están presentes en la cebada, disminuyen la presión sanguínea de forma natural.
Un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association en 2006 concluyó que: «En una dieta saludable, aumentar los alimentos integrales, ya sean ricos en fibra soluble o insoluble, puede reducir la presión arterial y puede ayudar a controlar el peso».
2) Salud ósea
El hierro, el fósforo, el calcio, el magnesio, el manganeso y el zinc en la cebada contribuyen a la construcción y el mantenimiento de la estructura y la resistencia óseas.
Es necesario un equilibrio cuidadoso de fosfato y calcio para una mineralización ósea adecuada. Consumir demasiado fósforo con muy poca ingesta de calcio puede provocar la pérdida de hueso.
La formación de hueso requiere el mineral de manganeso; Además, el hierro y el zinc juegan un papel importante en la producción y maduración del colágeno.
3) Salud del corazón
El contenido de fibra, potasio, folato y vitamina B6 de la cebada, junto con su falta de colesterol, todos son compatibles con un corazón saludable. La cebada es una excelente fuente de fibra, que ayuda a reducir la cantidad total de colesterol en la sangre, lo que disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca.
En 2007, los investigadores encontraron que la ingesta de cebada reducía significativamente el colesterol sérico y la grasa visceral, los cuales son marcadores de riesgo cardiovascular.
La fibra beta glucano que se encuentra en la cebada reduce el colesterol LDL («malo») al unirse a los ácidos biliares y eliminarlos del cuerpo a través de la excreción. Una ingesta de 3 gramos de beta-glucanos por día puede reducir los niveles de colesterol en sangre en un 5 por ciento.
En un estudio, aquellos que consumieron 4,069 miligramos de potasio por día tenían un riesgo 49 por ciento menor de muerte por cardiopatía isquémica en comparación con aquellos que consumían menos potasio (alrededor de 1,000 miligramos por día).
La vitamina B6 y el folato, ambos presentes en la cebada, previenen la acumulación de un compuesto conocido como homocisteína. Cuando se acumulan cantidades excesivas de homocisteína en el cuerpo, puede dañar los vasos sanguíneos y provocar problemas cardíacos.
4) Cáncer
El selenio es un mineral que no está presente en la mayoría de los alimentos, pero se puede encontrar en la cebada. Desempeña un papel en la función de las enzimas hepáticas y ayuda a desintoxicar algunos compuestos que causan cáncer en el cuerpo.
Además, el selenio de fuentes dietéticas puede ayudar a prevenir la inflamación. Puede disminuir las tasas de crecimiento tumoral y mejorar la respuesta inmune a la infección estimulando la producción de células T asesinas.
El consumo de fibra a partir de alimentos de origen vegetal se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal. Algunos estudios han sugerido que la fibra beta-glucano puede estimular el sistema inmune. Como resultado, podría ayudar a combatir las células cancerosas y evitar la formación de tumores. Sin embargo, se necesita más evidencia para respaldar esta afirmación.
5) Inflamación
La colina es un nutriente importante y versátil en la cebada que ayuda con el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.
La colina también ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares, ayuda a la transmisión de los impulsos nerviosos, ayuda a la absorción de grasa y reduce la inflamación crónica.
6) Digestión y regularidad
El contenido de fibra de la cebada ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad para un tracto digestivo saludable.
7) Control del peso y saciedad
La ingesta adecuada de fibra se reconoce comúnmente como un factor importante en la pérdida de peso al funcionar como un «agente de carga» en el sistema digestivo.
La fibra en la dieta ayuda a aumentar la saciedad y reducir el apetito, haciendo que las personas se sientan más llenas por más tiempo. Esto puede ayudar a reducir la ingesta calórica general.
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