البرسيم الحجازي أو الفصة (بلاد الشام) أو الفصفصة أو الجلفة (الجزائر) أو الجت (العراق) أو القضب (اليمن) أو البرسيم الأرجواني واسمه الإنجليزي Alfalfa هو نبات مزهر معمر من عائلة البازلاء البقولية يزرع كمحصول علفي في العديد من البلدان و اسمه العلمي Medicago sativa ويقال أن كلمة البرسيم مشتقة من كلمة al-fac-facah ، والتي تعني “أبو جميع الأطعمة” لأنه غنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
يُزرع البرسيم الحجازي أو الفصة على نطاق واسع في العديد من دول العالم ويستخدم كمحصول أساسي في تغذية وعلف المواشي. لكن الكثيرين خاصة في المنطقة العربية ربما لا يعرفون قيمته الغذائية والعلاجية.
القيمة الغذائية
بصرف النظر عن طعمه اللطيف القريب من طعم نبات الحلبة ، يعد البرسيم مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
يوفر استهلاك 100 جرام من البرسيم 30.5 ميكروغرام من فيتامين K ، و 0.157 مجم من النحاس ، و 0.96 مجم من الحديد ، و 0.563 مجم من فيتامين B5 ، و 70 مجم من الفوسفور ، و 0.126 مجم من فيتامين B2 ، و 8.2 مجم من فيتامين سي ، بالإضافة إلى العديد من الأحماض الأمينية .
ماهي الفوائد العلاجية لـ«البرسيم الحجازي»؟
1. خفض نسبة الكوليسترول
البرسيم غني بالمركبات النباتية المعروفة بالصابونين. قد تساعد هذه في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق ربط الأملاح الصفراوية بالكوليسترول في الجسم.
وجدت دراسة مختبرية على القرود أن الصابونين الموجود في البرسيم يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 15 مريضًا يعانون من فرط بروتينات الدم أن تناول 40 جرامًا من بذور البرسيم المحضرة بالحرارة لمدة ثمانية أسابيع ساعد في خفض الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني السيئ منخفض الكثافة (LDL).
اقرأ أيضا :
الكوليسترول الضار.. 10 نصائح مفيدة للعلاج
2. السيطرة على مستويات السكر في الدم
الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرسيم الحجازي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز (السكر) في الأمعاء. على هذا النحو ، يكون البرسيم داعمًا لمرض السكري أو مقدمات السكري.
قيمت دراسة نشرت عام 2015 في الطب التدخلي والعلوم التطبيقية تأثير مستخلص البرسيم على الفئران المصابة بداء السكري الناجم عن المواد الكيميائية.
قام الباحثون بتقسيم 40 جرذًا إلى مجموعتين تحكم (مجموعة غير مصابة بالسكري ومجموعة مرضى السكري) ومجموعتين للتدخل (كلتاهما مصابة بداء السكري). 6 تلقت المجموعات الضابطة الطعام والماء المعتاد.
تلقت مجموعة مصابة بمرض السكر 250 مجم / كجم من خلاصة البرسيم لمدة 21 يومًا. تلقت المجموعة الأخرى من مرضى السكر جرعة 500 مجم / كجم لمدة 21 يومًا.
بعد العلاج ، شهدت مجموعتا مرضى السكري انخفاضًا في نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) مقارنة بمجموعة التحكم في مرض السكري.
كما كانت هناك زيادة ملحوظة في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة “الجيد”. كانت هذه النتائج تعتمد على الجرعة ، مما يعني أن الفئران في مجموعة البرسيم ذات الجرعات العالية كان لديها تحسن أكبر.
3. تخفيف أعراض سن اليأس
يحتوي البرسيم الحجازي على مجموعة من الجزيئات تسمى الايسوفلافون. هذه هي نوع من الاستروجين النباتي ، وهو هرمون نباتي يحاكي عمل هرمون الاستروجين. على هذا النحو ، يجادل البعض بأن البرسيم قد يكون علاجًا فعالًا لاضطرابات الدورة الشهرية مثل متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وانقطاع الطمث.
قامت دراسة أقدم عام 1998 بتقييم استخدام البرسيم والمريمية لدى الأشخاص في سن اليأس الذين يعانون من الهبات الساخنة .9 لمدة ثلاثة أشهر ، أخذ 30 مشاركًا يعانون من هذه الأعراض مقتطفات من هذه النباتات. بعد العلاج ، اختفى التعرق الليلي والهبات الساخنة تمامًا .
في دراسة أجريت عام 2011 ، قام الباحثون بتقييم تأثير مكملات هرمون الاستروجين (بما في ذلك البرسيم) على جودة الحياة ، والتعب ، والأعراض الهرمونية لدى الأشخاص المصابين بسرطان الثدي. استخدام المكملات النباتية وأعراضها.
بعد 40 شهرًا ، أجاب المشاركون على استبيان حول مدى انزعاجهم العام الماضي من الأعراض الهرمونية الشائعة والتعب والصورة الذاتية.
أولئك الذين استخدموا البرسيم كانوا أقل عرضة للإبلاغ عن اضطراب النوم من أولئك الذين لم يستخدموا البرسيم.
5. تعزيز الرضاعة الطبيعية
يعتبر البرسيم من نباتات الألبان النباتية ، مما يعني أنه يمكن أن يحفز إنتاج حليب الثدي. البرسيم ، في الواقع ، هو أحد الأدوية التقليدية الأكثر شيوعًا التي تستخدم كمصدر للمسكر إلى جانب الحبة السوداء (حبة البركة) والحلبة (Trigonella foenum-graecum).
استكشفت دراسة مراجعة نشرت عام 2014 في مجلة Procedia استخدام مجموعة من المكملات العشبية ، مع الأمهات المرضعات و كان البرسيم هو العشب الأكثر استخدامًا ، يليه الحبة السوداء والحلبة.
أفادت غالبية المشاركات – 67 %- بالرضا عن الأعشاب ، بينما كان ستة غير راضين ، وكان 10 غير متأكدين.
6. الجذور الحرة
قد تساعد تأثيرات البرسيم المضادة للأكسدة في تقليل الضرر الخلوي الناجم عن الجذور الحرة. قد يكون علاجًا فعالًا للاضطرابات المرتبطة بالجهاز العصبي المركزي والقلب والتمثيل الغذائي. البرسيم مركب ممتاز بخصائص مضادة للأكسدة قد تقلل الضرر الخلوي الناجم عن جزيئات أكسيد الحديد النانوية.
دراسة أن البرسيم قد يمتلك خصائص دماغية. تساعد هذه العناصر ، إلى جانب خصائصها المضادة للأكسدة ، في تقليل خطر الإصابة بنقص التروية الدماغية (السكتة الدماغية).
تشير دراسة على الفئران إلى أن البرسيم قد يكون له تأثير مضاد للأكسدة ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن رابع كلوريد الكربون وتلف الكبد. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لفهم فائدة البرسيم الحجازي.
7. مشاكل الكلى والمثانة والبروستاتا
قد تساعد الخصائص المدرة للبول في البرسيم الحجازي في تخفيف حصوات الكلى وتخفيف المشكلات المتعلقة بالمثانة والبروستاتا. تشير بعض الأبحاث إلى أن مغلي البرسيم قد يكون مفيدًا في علاج حصوات الكلى. ومع ذلك ، يتوفر بحث محدود لدعم هذه الادعاءات. نحن بحاجة إلى مزيد من الأدلة في هذا الصدد.
8. تخفيف الربو
كان البرسيم الحجازي يستخدم تقليديا لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث طويلة المدى التي تركز على التأثير المضاد للربو من البرسيم.
9. هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي
وجد أن السكريات البكتيرية المستخرجة من سيقان البرسيم الحجازي لها خصائص مضادة للالتهابات. قد تساعد هذه في علاج هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
في دراسة أخرى ، تم العثور على مستخلصات أسيتات الإيثيل من البرسيم لتثبيط إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه في علاج المشاكل الالتهابية في الفئران.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذه الظاهرة على المستوى الجزيئي عند البشر.
10. تلف الكبد
تم العثور على مستخلصات البرسيم الحجازي للمساعدة في إعادة بناء الكبد التالف. قد يكون إطلاق إنزيمات الكبد في الدم أحد أسباب تلف الكبد. وجد أن تناول مستخلصات البرسيم (250 مجم / كجم) عن طريق الفم يقلل من تركيز إنزيم الكبد في الدم.
11. اضطراب المعدة
تشير الأدلة القصصية إلى أن الألياف الغذائية الموجودة في البرسيم قد تساعد في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي. قد يشمل بعضها الإمساك والانتفاخ والتهاب المعدة والغثيان. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي لإثبات هذا الادعاء.
12. إنقاص الوزن
قد تساعد الألياف الموجودة في براعم البرسيم الحجازي في إنقاص الوزن. يمكن أن يبقي المرء مشبعًا ويعزز فقدان الوزن الصحي عندما يقترن بممارسة التمارين الرياضية بانتظام والراحة المناسبة. ومع ذلك ، هناك نقص في البحث المباشر في هذا الجانب.
13. صحة الجلد
قد يساعد الكلوروفيل الموجود في البرسيم الحجازي على تطهير الجلد والحفاظ علي صحة البشرة.
يساعد فيتامين أ الموجود في البرسيم في علاج البشرة الجافة. قد تعمل المغذيات أيضًا على تحسين لون البشرة وملمسها. يمكن أن يساعد البرسيم أيضًا في الحفاظ على الجلد وبنائه.
14. صحة الشعر
تعزز الفيتامينات B1 و B6 الموجودة في البرسيم الحجازي صحة الشعر. كما أن العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البرسيم تعزز نمو الشعر وتحميه من الهشاشة والتقصف والتساقط .
يحارب فيتامين ج ، على وجه الخصوص ، أضرار الجذور الحرة وقد يساعد في إبطاء تساقط الشعر المصاحب. قد تساعد المغذيات أيضًا في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس وبصيلات الشعر.
يحتوي البرسيم الحجازي على العديد من المعادن ، مثل الكالسيوم والحديد والزنك. قد تساعد هذه في إبطاء تساقط الشعر. من المعروف أن الزنك يحفز نمو الشعر. يعد نقص الحديد أيضًا أحد أسباب تساقط الشعر.
تبطئ السيليكا الموجودة في البرسيم من عملية تساقط الشعر. قد يساعد أيضًا في الوقاية من الصلع.
الجرعة
لم يتم تحديد جرعة البرسيم الحجازي للاستخدام المنتظم على وجه التحديد.
من فضلك استشر طبيبك. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، قد يساعد تناول 40 جرامًا من بذور البرسيم ثلاث مرات يوميًا. يمكن أيضًا استخدام البرسيم في شكل شاي أو صبغة.
يتوافر البرسيم الحجازي في شكل مكملات غذائية تباع دون وصفة طبية تحت اسم مكملات البرسيم أو اسماء بديلة منها :
Buffalo herb, Feuille de Luzerne, Grand Trèfle, Herbe à Vaches, lucerne, luzerne, medicago, medicago sativa, phyoestrogen, phyto-œstrogène, purple medic, purple medical, purple medick, sanfoin, Mu Xu (the name used in traditional Chinese medicine)
ما هي الآثار الجانبية لـ«البرسيم الحجاز»؟
قد يكون البرسيم الحجازي آمنًا لمعظم الناس. ومع ذلك ، فإن استهلاكه على المدى الطويل قد يسبب بعض الآثار الضارة لدى النساء الحوامل ، والذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، والذين يتناولون الأدوية. وبالتالي ، من المهم استشارة الطبيب.
احتياطات وتحذيرات خاصة
الحمل أو الإرضاع:
استخدام البرسيم الحجازي بكميات أكبر مما هو موجود عادة في الطعام هو ممكن غير آمن أثناء الحمل والرضاعة. هناك بعض الأدلة على أن البرسيم قد يتصرف مثل الإستروجين ، وهذا قد يؤثر على الحمل.
“أمراض المناعة الذاتية” مثل التصلب المتعدد (MS) ، الذئبة (الذئبة الحمامية الجهازية ، SLE) ، التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، أو حالات أخرى:
قد يتسبب البرسيم في زيادة نشاط الجهاز المناعي ، وقد يؤدي ذلك إلى زيادة أعراض أمراض المناعة الذاتية. هناك نوعان من تقارير الحالة لمرضى الذئبة الحمراء الذين يعانون من اندلاع المرض بعد تناول منتجات بذور البرسيم على المدى الطويل. إذا كنت تعاني من حالة مناعة ذاتية ، فمن الأفضل تجنب استخدام البرسيم حتى يتم معرفة المزيد.
الحالات الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية:
قد يكون للبرسيم نفس تأثيرات هرمون الأستروجين الأنثوي. إذا كانت لديك أي حالة يمكن أن تتفاقم بسبب التعرض للإستروجين ، فلا تستخدم البرسيم.
داء السكري:
قد يخفض البرسيم الحجازي من مستويات السكر في الدم. إذا كنت مصابًا بداء السكري وأخذت البرسيم الحجازي، فراقب مستويات السكر في الدم عن كثب.
زرع الكلى:
يوجد تقرير واحد عن رفض زرع الكلى بعد استخدام مكمل غذائي يحتوي على البرسيم الحجازي والكوهوش الأسود لمدة ثلاثة أشهر. هذه النتيجة على الأرجح بسبب البرسيم من الكوهوش السوداء.
هناك بعض الأدلة على أن البرسيم الحجاز يمكن أن يعزز جهاز المناعة وهذا قد يجعل عقار السيكلوسبورين المضاد للرفض أقل فعالية.
التفاعلات
الوارفارين (الكومادين) تصنيف التفاعل: الرائد لا تأخذ هذا المزيج.
البرسيم الحجازي يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك. يستخدم فيتامين ك من قبل الجسم للمساعدة في تجلط الدم. يستخدم الوارفارين (الكومادين) لإبطاء تخثر الدم. من خلال مساعدة تجلط الدم ، قد يقلل البرسيم من فعالية الوارفارين (الكومادين). تأكد من فحص دمك بانتظام. قد تحتاج جرعة الوارفارين (الكومادين) إلى التغيير.
حبوب منع الحمل (أدوية منع الحمل) تصنيف التفاعل: معتدل كوني حذرة مع هذه المجموعة. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
تحتوي بعض حبوب منع الحمل على هرمون الاستروجين. قد يكون للبرسيم بعض التأثيرات نفسها مثل الإستروجين.
ومع ذلك ، فإن البرسيم ليس قويًا مثل هرمون الاستروجين في حبوب منع الحمل. قد يؤدي تناول البرسيم مع حبوب منع الحمل إلى تقليل فعالية حبوب منع الحمل. إذا كنت تتناول حبوب منع الحمل مع البرسيم ، فاستخدم وسيلة إضافية لتحديد النسل مثل الواقي الذكري.
المصادر : healthline.com healthifyme.com wellnessmama.com sciencedirect.com medlineplus.gov medicinenet.com